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Cruise tourism in Dominica: Food as a stage for negociating approaches to alterity = Tourisme de croisière en Dominique : l’alimentation comme mise en scène de la négociation de l’altérité , Etudes caribéennes, n° 18, 04-2011, p.
Auteur(s) : CHANEL, Sophie
Mots-clefs : Croisières, Tourisme, Roseau (île de la Dominique), Patrimoine culinaire
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