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Une industrie nouvelle sur les bords de Loire : implantation et essor des raffineries de sucre (fin XV11e-fin XVIIIe siècle) , Cahiers des anneaux de la mémoire, n° 16, 2015, p. 169-186
Auteur(s) : VILLERET, Maud
Mots-clefs : Pays-de-la-Loire, Industrie sucrière, Raffineries, 17e - 18e siècle
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