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La tropicalisation de la consommation de la morue, l'exemple de la Guadeloupe, Cahiers des anneaux de la mémoire, n° 18, 2018, p. 121-136
Auteur(s) : ALAMKAN, Myriam
Mots-clefs : Tropicalisation, Approvisionnement public, Consommation, Morue, Guadeloupe
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