Résultat(s) pour le mot-clef Morue
enregistrement(s)
État de collection : n° 1 (0944-07-00) - n°6 (1947-10-00)
Archives départementales de la GuadeloupeÉtat de collection : n° 13 (1928-09-00) - Vol. 5, n°1 (1948-03-00)
La tropicalisation de la consommation de la morue, l'exemple de la Guadeloupe, Cahiers des anneaux de la mémoire, n° 18, 2018, p. 121-136
Auteur(s) : ALAMKAN, Myriam
Mots-clefs : Tropicalisation, Approvisionnement public, Consommation, Morue, Guadeloupe
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Médiathèque Caraïbe : Bettino Lara
Bibliothèque universitaire - Campus de Camp Jacob
La morue cuisinée façon créole aux Antilles françaises, Cahiers des anneaux de la mémoire, n° 18, 2018, p. 137-140
Auteur(s) : ALAMKAN, Myriam
Mots-clefs : Recette créole, Antilles françaises Accras de morue, Ti-figue et mori,
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